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相信大家都知道台南的菜色偏甜吧？？在咖啡館裡翻了一本書，才知道原來偏甜的菜色其實是一種財富的象徵喔
以前生活環境不好，糖算是一種奢侈品 所以許多有錢人家習慣以糖入菜 當作富有的表現
結果就變得台南的菜色偏甜囉
這家的薑糖蕃茄其實跟這沒什麼關係
但是這種吃蕃茄的吃法可能很多人沒辦法想像...什麼~蕃茄沾醬油????
我小時候奶奶就弄過這種吃法給我吃過喔
一盤NT40 醬料中有薑 糖 甘草粉 醬油~
純粹藏鮮...否則我不喜歡薑的味道啊
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